«Die Idee»: Luzerner Kantonsspital reduziert Food Waste

Viele Lebensmittel, die eigentlich noch geniessbar sind, landen im Abfall. Diese Tatsache beschäftigte auch das Luzerner Kantonsspital. Während eines Monats wurden sämtliche Essensreste gewogen. Das Resultat der Analyse war ernüchternd. Jetzt wurde das Problem angepackt - «10vor10» zeigt wie.