Die Schweiz verschwendet riesige Mengen Kartoffeln

Nach Schätzungen der Welternährungs-Organisation gehen rund ein Drittel aller Lebensmittel weltweit verloren oder werden fortgeschmissen. In der Schweiz ist der Verlust beim wichtigsten Grundnahrungsmittel, den Kartoffeln, besonders hoch. Vom Acker bis auf den Teller gehen über 50 Prozent verloren. Essbare Knollen im Wert von geschätzt 25 Millionen Franken werden hierzulande ans Vieh verfüttert.