Boomende Glace-Manufakturen: Ihr Problem ist der Winter

Kleine Glace-Hersteller sind im Kommen, Manufakturen die hausgemachte Glace mit natürlichen Zutaten produzieren. Und das, obwohl der Schweizer Glace-Markt durch die Industrie dominiert wird. Doch im Winter fehlt die Kundschaft.