«Die Idee»: «Cook the Science» – eine ETH-Kochshow

«Cook the Science» ist eine neue, unterhaltsame Veranstaltung der ETH Zürich, die Köchinnen und Foodproduzenten mit der Wissenschaft zusammenbringt. Antworten gibt es auf Fragen wie: Was passiert physikalisch, wenn Sahne geschlagen wird? Warum wird Brot geknetet, und was ist die Wissenschaft hinter... Mehr Infos