Kastanien haltbar machen und über die Saison hinaus geniessen

Klar, bei Marroni denken die meisten an heisse Marroni vom Marroni-Stand. An das kleine kulinarische Glück im Säcklein, dass wir uns im Winter so gerne beim Marroni-Mann erstehen. Nur, aus Kastanien lässt sich in der Küche noch einiges mehr zubereiten. Und dies nicht nur in der Marroni-Saison.

Diverse Köstlichkeiten Suppen, karamellisierte Maronen zum Beispiel als Beilage zu Wild, sündigsüsse Vermicelles, Brote, Kuchen, Pizzateig, Crèpes, Blinis und, und und.... Aus Marroni lassen sich die unterschiedlichsten Köstlichkeiten zubereiten. Und wer auch ausserhalb der Marroni-Saison nich... Mehr Infos