Walliser Raclette (1972)

Wissenswertes rund ums Walliser Raclette: Neben der Herstellung des Käses, dem richtigen Raclette-Ofen und den typischen Beilagen interessiert vor allem die Frage, wie viele Portionen eine Durchschnittsperson isst. [«Landwirtschaft heute» vom 16. April 1972]