Der Walliser Agronom und Forschungsleiter Christoph Carlen über das EU-Projekt.

Bodenpilze machen Himbeeren widerstandsfähiger und gesünder. Grund dafür sind sogenannte Polyphenole. Diese Pflanzenstoffe entwickeln sich besonders gut, wenn die Himbeerpflanze mit bestimmten Bodenpilzen aufwächst.