Histaminintoleranz – Krankheit oder Einbildung?

Histamin ist an bestimmten Vorgängen der Immunabwehr beteiligt. Der Stoff kommt mitunter auch in Lebensmitteln vor. Deren Verzehr kann diverse Beschwerden auslösen. Verzicht hilft, doch wirklich ernst genommen fühlen sich die wenigsten mit der umstrittenen Diagnose «Histaminintoleranz».