«Fermentista Festival» in Zürich

Das Fermentieren ist eine uralte Technik, um Lebensmittel haltbar zu machen. Während der Pandemie hat sie wieder an Beliebtheit gewonnen. Am «Fermentista Festival» in Zürich zeigen Profis, wie es funktioniert und warum sich so viele für den Trend begeistern.