Schaukäserei auf der Schwägalp

Früher stellte jede Sennerei ihren eigenen Käse her. Heute wäre das ein zu grosser Aufwand, die Bauern bringen ihre Milch in eine Käserei. Warum die Bauern rund um die Schwägalp mit der Schaukäserei ihre eigene Käserei haben, zeigt der Beitrag von Corinne Naef.