Wirtschaft - Schweizer Bauern werden immer reicher

Fast eine halbe Million Franken beträgt im Schnitt das Eigenkapital der Schweizer Landwirtschaftsbetriebe. Das sind 40 Prozent mehr als noch vor 20 Jahren. Erfolgreich sind aber nur jene Betriebe, welche die neuen Rahmenbedingungen als Chance sehen.

Durchschnittliches Eigenkapital der Schweizer Bauernbetriebe Agroscope

Realität ist: Pro Tag geben drei Schweizer Bauern ihren Betrieb auf. Und: Die Abnahmepreise für landwirtschaftliche Produkte sind in den vergangenen 20 Jahren um ein Viertel gefallen. Eine andere Tatsache ist aber auch: Die Schweizer Bauern, die im Geschäft geblieben sind, verfügen heute über mehr Eigenkapital.

Vor zwanzig Jahren betrug das Eigenkapital eines Schweizer Bauernbetriebes im Durchschnitt rund 327‘000 Franken. Seither werden die Bauern kontinuierlich reicher. 2012 war das durchschnittliche Eigenkapital auf 465‘000 Franken angewachsen. Dies entspricht einer Zunahme von mehr als 40 Prozent.

Jene Bauern konnten profitieren, die sich an die neuen Gegebenheiten angepasst und ihren Betrieb verändert haben.

In den folgenden Bildern stellen wir vier Beispiele erfolgreicher Landwirte vor:

Der Outsorcer

Werner Sommer kümmert sich vor allem um seine 60 Kühe. Die Feldarbeit hat er grösstenteils an ein Lohnunternehmen ausgelagert. So konnte er die Produktivität seines Hofes weiter steigern. Denn: Verkleinern komme nicht infrage, «schon wegen des Zahlungssystems und der Direktzahlungen», sagt Sommer.

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Der Lohnunternehmer

Markus Schneider verfügt über einen riesigen Maschinenpark. Aus der Idee, die Maschinen hier und da auszuleihen, ist ein erfolgreiches Geschäftsmodell geworden. Lohnunternehmen sind heute fester Bestandteil der Schweizer Landwirtschaft. Die gesamte Kartoffel- und Zuckerrüben-Ernte in der Schweiz wird von ihnen erledigt.

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Der Grossproduzent

Beat Bösiger hat früh in Gewächshäuser investiert. Er setzt auf hochmargige Produkte wie Cocktail-Tomaten – und lässt alle Arbeitsschritte bis zum ladenfertigen Produkt auf seinem Hof durchführen. Hit Hilfe von Arbeitern aus dem Ausland setzt er 20 Mio. Franken um.

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Der Nebenerwerbs-Bauer

Ein Geschäftsmodell für kleine Höfe. «Ich bin zu 20 Prozent Bauer und zu 80 Prozent Heimleiter», sagt Gottfried Grogg. Sein Hof beherbergt eine therapeutische Wohngemeinschaft. Damit setzt er doppelt so viel Geld um als mit seinem Landwirtschafts-Betrieb. In diesem wiederum können die Bewohner der therapeutischen WG einer Beschäftigung nachgehen.

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