Unsere liebsten Winterrezepte – Kürbis mit Sumach

Ich verrate es Ihnen jetzt doch: Ich hab sie schon gesehen, die ersten Frühlingsboten auf dem Wochenmarkt. Den kulinarischen Silberstreifen am Horizont sozusagen. Mönchsbart aus unserem südlichen Nachbarsland. Aber machen wir uns nichts vor: noch ist Winter.

Noch immer Zeit für Kohl, Lauch, Kürbis, Wurzelgemüse aller Art. Eigentlich ja auch gar nicht so schlecht. Jedenfalls kann ich mit meinem würzigen Kürbisgemüse mit Sumach, Zimt und Kreuzkümmel gut und gern noch ein paar Wintertage überstehen. Wie ich den Kürbis nach einem meiner liebsten Winterrezepte zubereite, erzähle ich Ihnen bei «A Point» der kulinarischen Rubrik von SRF 1.