Heutzutage gibt es eine grosse Auswahl an Glacesorten: von Magenbrot, über Matcha bis zu Rosmarin-Himbeere. Doch die Schweizerinnen und Schweizer bleiben Fan vom Klassiker, der Vanilleglace. Mit grossem Abstand folgen Erdbeere und Schokolade.
Wie wird Glace industriell hergestellt? SRF 1 - Reporterin Lisa Wickart berichtet aus der Glacefabrik Froneri, ehemals Frisco Findus.
So stellt man Glace her
Die Temperaturen steigen. Damit steigt in der Schweiz auch die Lust auf Glace. Gemäss Glacesuisse, dem Verband der Schweizer Glaceproduzenten, essen wir an einem heissen Julitag bis zu dreimal mehr Glace als an einem Regentag.
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