Grad Oechsle

Herbst ist die Zeit des Weins. Wird er gut werden? Viel Zucker verspricht in der Regel guten Wein. Mit optischen Geräten lässt sich heute zuverlässig der Zuckergehalt messen. Ferdinand Oechsle, nach dem diese Zuckergrade benannt sind, erfand vor zweihundert Jahren eine noch viel einfachere Methode