Sommelier / Brotsommelier

Ein Sommelier ist eigentlich ein Weinkellner. Inzwischen gibt es aber Sommeliers für alles Mögliche, Bier-Sommeliers, Wasser-Sommeliers, Cannabis-Sommeliers, und neuerdings auch Brot-Sommeliers. Höchste Zeit, mal nachzufragen, was das Wort «Sommelier» eigentlich bedeutet und woher es kommt.