Alles was man dazu braucht, ist einen Dörrautomaten, einen Backofen und viel, viel Zeit. Geduld braucht es nämlich schon bei der Marinade, dem Tüpfelchen auf dem i beim «Beef Jerky». Bevor man dem Fleisch das Wasser entzieht, muss es zwischen 4 und 12 Stunden in der Marinade ruhen lassen.
Der Dörrprozess dauert dann unter Umständen nochmals so lange. Sich diese Zeit zu nehmen lohnt sich aber. «Beef Jerky» beinhaltet viele Proteine, liefert viel Eiweiss und Energie und ist ideal für Wanderungen, Sport oder einfach als Zwischenverpflegung.
Der Dörrprozess dauert dann unter Umständen nochmals so lange. Sich diese Zeit zu nehmen lohnt sich aber. «Beef Jerky» beinhaltet viele Proteine, liefert viel Eiweiss und Energie und ist ideal für Wanderungen, Sport oder einfach als Zwischenverpflegung.
