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Die Geister im Kühlschrank: Wasabi-Paste

Die Wasabi-Paste in der Tube hält geöffnet im Kühlschrank ca. 3 Monate.

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Der Geschmack erinnert an den bei uns heimischen Meerrettich, ist jedoch erheblich schärfer. Das Pulver wird zu gleichen Teilen mit Wasser angerührt und ist, im Gegensatz zur ebenfalls erhältlichen Wasabi-Paste in der Tube, beinahe unbeschränkt haltbar. Wasabi-Paste wird in der japanischen Küche verwendet.

Im Alltag könnten Sie auch ein paniertes Pouletbrüstli braten und mit einer Joghurtsauce servieren. Die Joghurtsauce wird mit Wasabi-Paste und Wasabi-Nüssen aromatisiert.

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