Auf dem Wochenmarkt, im Grossverteiler oder in der Auslage des «Gmüeslers» um die Ecke: Überall lockt die Schweizer Erdbeere. Bis sie im Laufe der Beerensaison günstiger werden, kann man auch einfach mal Rhabarber-Konfitüre machen. Und den Klassiker unter den Konfitüren aus Erdbeeren mit Rhabarber für später aufsparen.
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Es geht auch ohne Erdbeeren: Rhabarber-Konfitüre
Jetzt gibt es wieder Schweizer Erdbeeren. Doch um damit schon im grossen Stil Konfitüre einzukochen, sind die Erdbeeren anfangs Saison noch etwas gar teuer. Aber kein Problem: Machen Sie stattdessen Rhabarber-Konfitüre.
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