Gebratenes Felchenfilet mit Rahmsauerkraut, Speck und Apfelschaum

Von wegen nur Militärbiskuits, Ghackets und Hörnli oder Fotzelschnitte! Die Schweizer Militärküche bietet noch ganz andere und anspruchsvollere Gerichte zum Ausprobieren.

Uniformen, Panzer, lange Märsche und Blasen an den Füssen: Das sind wohl eher Bilder, die den meisten beim Gedanken an das Schweizer Militär einfallen. 

Der Kulinarikredaktorin Olivia Gähwiler kommt neuerdings Sauerkraut in den Sinn. Denn das Schweizer Militär bietet in einem Kochbuch auch Rezepte für solche, die ein wenig ausprobieren wollen in der Küche.