«Maja entdeckt» – Der Thurgauer Böllewegge

Klar, der Kanton Thurgau ist der Apfel-Kanton. Und Most gibt's bis zum Abwinken. Und trotzdem: Der Kanton Thurgau hat kulinarisch gesehen mehr zu bieten. Zum Beispiel Thurgauer Böllewegge.

Thurgauer Böllewegge ist eine knusprige Teigtasche gefüllt mit Zwiebeln und Speck und einer geheimen Kräutermischung. Gegessen wird diese weitgehend unbekannte Spezialität nur gerade an einem einzigen Tag im Jahr, in der sogenannten Bochselnacht kurz vor Weihnachten. Und zwar nicht überall im Kanton Thurgau, sondern nur in Weinfelden.