Sie ist mit einer Breite von 2 bis 4 mm die dickste unter den japanischen Nudeln. Man kauft sie - je nach Gusto - vorgekocht und vakuumiert oder getrocknet.
Oder man macht die Nudel selber, so wie das früher in Japan gang und gäbe war und knetet den Teig dazu mit den Füssen.
Oder man macht die Nudel selber, so wie das früher in Japan gang und gäbe war und knetet den Teig dazu mit den Füssen.
