Diesen Jahreszeitenwechsel feiern wir ganz gerne mit einer feinen Tatin-Tatin mit Zwetschgen und Marzipan. Ja, die violette Steinfrucht und Marzipan können es gut miteinander. Und wer die Zwetschgen-Tarte-Tatin darüber hinaus noch mit einem Klacks Crème Fraìche serviert, der oder die tut mit Sicherheit auch nix Falsches.
Unsere liebsten Herbstrezepte – Tarte-Tatin mit Zwetschgen und Marzipan
August, September, Oktober – die Zwetschge gibts nur für kurze Zeit. Taucht sie in den Auslagen des Wochenmarkts auf, ist dies ein untrügliches Zeichen dafür, dass es langsam Herbst wird.
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