Der Dampfkoch: «Eine Revolution in der Schweizer Küche»

Jacques Kuhn, der Erfinder des Dampfkochtopfs, ist im Alter von 97 Jahren gestorben. Seine Erfindung ist längst zum Schweizer Küchenkulturgut geworden. Gespräch mit Monika Jaun, Mitautorin des Schweizer Kochbuch-Bestsellers-«Tiptopf».