Die goldenen Zeiten für Schweizer Bier-Brauereien sind vorbei

In der Schweiz ist die Zahl der Bier-Brauereien erstmals seit mehr als 30 Jahren rückläufig. Die Branche steht unter Druck: Aufgrund von höheren Kosten und den Folgen der Pandemie mussten auch Kleinstbrauereien und Hobby-Bier-Produzenten den Betrieb einstellen. Die Branche leidet insbesondere auch unter der Rohstoffknappheit.