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Gammeloliven im «Extra Vergine»-Öl
In Südeuropa laufen die Olivenölpressen in diesen Tagen auf Hochtouren. Was davon in Schweizer Verkaufsregalen landet, trägt fast ausschliesslich das Gütezeichen «Extra Vergine». Wie ist es möglich, dass fast ausschliesslich allerbestes Olivenöl produziert wird?
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