Gastrobranche: Fachkräftemangel trotz hoher Arbeitslosigkeit

Die Arbeitslosenquote in der Schweiz ist im Juni unter drei Prozent gesunken. Im Gastgewerbe jedoch liegt die Quote bei sieben Prozent. Gleichzeitig beklagen sich viele Restaurants, dass sie kaum Personal für Küche und Service finden. Wie passt das zusammen?