Hunger ist nicht gleich Hunger

Wer seinen Bauch füllen kann, ist nicht unbedingt gut genährt. Denn weniger die Anzahl Kalorien als vielmer ausgewogene Nahrung ist entscheidend.

Die steigenden Lebensmittelpreise haben eine Folge, die nach wie vor verkannt wird, weil sie weniger sichtbar ist: den so genannten «Mikro-Hunger». Das ist ein Mangel an Vitaminen und Mineralien, der die Betroffenen krank macht und ganze Volkswirtschaften in Entwicklungländern lähmt.