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Werden Tiere auf dem Bauernhof in bekannter Umgebung getötet, finden sich im Fleisch weniger Stresshormone.
Keystone/Laurent Gillieron
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Neue Regeln für Hoftötungen

Ein Tier erlebt weniger Stress, wenn es auf dem Bauernhof anstatt im Schlachthof getötet wird. Dem tragen Hoftötungen Rechnung, bei denen das Tier im Schlachthof lediglich ausgeweidet wird. Bisher musste dies innert 45 Minuten geschehen, neu sind es 90 Minuten. Damit können auch in abgelegenen Gebieten Tiere auf dem Hof geschlachtet werden.

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