Schweizer Malz für Schweizer Bier

Die über 1000 Bierbrauer im Land werben mit Regionalität. Doch regional ist meist nur das Wasser. Nur wenig Hopfen wird in der Schweiz angepflanzt und eine grosse Verarbeitungsanlage für Malz gab es in der Schweiz bislang nicht. Dies soll sich ändern: Im Raum Lenzburg soll eine Gross-Mälzerei entstehen.