Avocado, Fleisch und Schoggi aus dem Labor

Guacamole, Schoggi oder Käse aus dem Reagenzglas: Ernähren wir uns in Zukunft von Milchprodukten, Fleisch und Pflanzen aus dem Labor? SRF Wissenschaftsredaktorin Nicole Friedli sagt im SRF-Konsumentenmagazin «Espresso», wie das Züchten von Lebensmitteln im Reagenzglas funktioniert, wie diese Produkte schmecken und ob man in der Schweiz schon solche Lebensmittel kaufen kann. Und auch, ob in Zukunft alle Esswaren künstlich «gezüchtet» werden können – also auch Fisch, Früchte oder sogar Wein.