Detailhändler kassieren hohe Margen für Label-Fleisch
Für gute Tierhaltung zahlen viele Konsumentinnen gerne einen Mehrpreis. Doch Preisanalysen belegen: Nur einen Bruchteil des Aufpreises bekommen die Bauern für ihren Mehraufwand. Am meisten bleibt bei den Detailhändlern hängen. «Kassensturz» konfrontiert Coop und Migros mit ihren satten Margen.
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