Federkohl: Der einheimische Superfood

Kale – oder profaner: Federkohl – gilt wegen seiner Nährstoffe und Vitamine als Superfood. Internationale Stars und Spitzenköche schwören auf den krausen Kohl. Im Gegensatz zu anderen Superfoods wird Federkohl auch in der Schweiz angebaut. Die Produktionsmengen sind daher explodiert.