Fürs perfekte Guetzli: Wie viel ist eine Messerspitze?

Beim Backen stosse er ab und zu «auf sehr gummige Mengenbeschreibungen», schreibt uns ein Hörer. Als Beispiel nennt er die Messerspitze, eine Prise oder Tee- bzw. Esslöffel. Insbesondere Pulver liesse sich ja auf einem Löffel auftürmen, sodass die Menge stark variieren könne. Er möchte wissen, ob es eine Art Umrechnungstabelle gebe, um zumindest einen Anhaltspunkt zu haben. Verbindliche Angaben gibt es zwar nicht, aber dennoch lassen sich die schwammigen Mengenvorgaben etwas konkretisieren.