Label-Fleisch: Die Rechnung geht für die Bauern nicht auf

Bäuerinnen und Bauern, die Schweine- oder Rindfleisch unter dem tierfreundlichen Label «IP-Suisse» produzieren, haben Mehraufwand und zusätzliche Kosten. Dafür erhalten sie unter anderem Prämien. Eine aktuelle Studie, die «Kassensturz» exklusiv vorliegt, zeigt nun: Die Bauern können damit ihre Mehrkosten bei weitem nicht abdecken.