Pegane Ernährung – wie bitte?

Pegane Ernährung ist eine Kreuzung zwischen vegan und der Paleo-Ernährung, der Steinzeitdiät. Der amerikanische Arzt Mark Hyman hat die beiden Ernährungsweisen kombiniert. Er will damit den Volkskrankheiten Diabetes, Übergewicht und Herz-Kreislaufbeschwerden Herr werden. Die Idee dahinter: Viel Gemüse, wenig Zucker, keine pflanzlichen Öle ausser Olivenöl, keine Milchprodukte, keine Hülsenfrüchte, keine Zusatzstoffe, kein Weizen, kein Gluten.