Trick 77: Ein warmer Kürbis lässt sich leichter rüsten

Die harte Kürbisschale wird weicher, wenn man den Kürbis erwärmt: 10 Minuten bei 200 Grad im Backofen oder 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle. Vor dem Wärmen in der Mikrowelle Kürbis an ein paar Stellen tief einstechen, damit der Kürbis nicht platzt.

Ein Kürbis lässt sich am besten mit einem grossen Messer ohne Zacken spalten. Die brachiale Methode: Den Kürbis in ein Küchentuch wickeln und aus Hüfthöhe auf den Boden fallen lassen. Dank den Risstellen können kleine Messer besser eingeführt werden.

Gut zu wissen: Viele Kürbise braucht man nicht zu schälen. Beispielsweise den «Orangen Knirps» oder den «Roten Hokkaido». Am besten den Verkäufer fragen, da die Kürbisnamen je nach Region varieren.