Versteckter Zucker in den Frühstücksflocken

Gesund soll es sein, das Müesli zum Start in den Tag. Jedenfalls wird auf den Verpackungen mit besonders gesunden Zutaten wie Beeren, Honig oder Vollkornweizen geworben. Dass die Flocken jedoch oft einen hohen Zucker-Anteil enthalten, wird gerne verschleiert.

In der Zutatenliste wird der Zucker zwar aufgeführt. Mengenangaben sucht man jedoch vergebens. Dies obwohl der Zucker bis zu 50 Prozent der Flocken ausmacht. Rechtlich ist die erlaubt. Das Gesetz schreibt Mengenangaben nur vor, wenn speziell auf eine Zutat hingewiesen wird.

Da kein Hersteller speziell auf den Zucker in seinem Produkt hinweisen wird, muss er auch nicht sagen, wie viel davon im Müesli enthalten ist. Ernährungsexperten und Konsumentenschützer bemängeln, die Informationen seien für den Konsumenten zu wenig transparent.