Warum hat der Kaffeebeutel ein kleines Ventil?

Ein Mann aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden trinkt gerne Kaffee. Dabei ist ihm aufgefallen, dass die Beutel für Bohnen und Pulver ein kleines Ventil haben. Er möchte von «Espresso Aha!» mehr zu dessen Zweck erfahren und auch wissen, ob nicht das Aroma durch das Ventil entweichen könne.