Dinkelbrot aus dem Emmental

Medienvertreter aus der ganzen Schweiz fanden sich heute im Emmental ein, um ein neues Brot zu feiern, ein Brot aus Dinkelmehl. Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die heute in der Schweiz fast nur noch im Emmental angebaut wird. Was es mit dem Dinkel und dem Dinkelbrot auf sich hat, dazu der Beitrag.