Rolf Fuchs, Steffisburg: Goldmedaillen-Gewinner als Koch an...

Der 22-jährige Koch Rolf Fuchs, der zurzeit im elterlichen Panoramarestaurant Hartlisberg in Steffisburg arbeitet, trägt nicht nur mehrere Auszeichnungen als Koch des Jahres und den aktuellen Schweizer Meistertitel, er hat letzten Monat an den Berufsweltmeisterschaften in Montreal, Kanada, auch die Goldmedaille in seiner Sparte geholt. Was ihn von der internationalen Konkurrenz unterschied, was ihm die Auszeichnung bedeutet und was einen guten Koch ausmacht, verrät er im Interview.