«Es muss rentieren, damit Bauern auf Bio umstellen»

Der Kanton Luzern will den Absatz von Luzerner Bioprodukten steigern und den Anteil der biologisch bewirtschafteten Fläche in der Landwirtschaft erhöhen. Dafür sollen Massnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette umgesetzt werden. Mitgearbeitet am «Aktionsplan Biolandbau» hat auch Biobauer Christian Galliker aus Beromünster. Im Gespräch erzählt er, wie die Bio-Landwirtschaft gefördert werden soll - und was es braucht, damit der Aktionsplan erfolgreich ist.