Der Sternekoch aus der Strassenküche

Zum ersten Mal erhielten zwei Strassenköche in Singapur von den Testessern des Gourmet Michelin-Guide einen Stern für ihre Gerichte. Chan Hou Meng, Koch und Besitzer eines kleinen Imbissstands, ist einer von ihnen. Für ihn, wie für viele Singapurer, ist Essen aber mehr als bloss ein Zeitvertreib. Eine kulinarische Spurensuche.