«Diese Schockwelle hat das Bewusstsein geschärft»

In Genf standen letzten Herbst 280 Bars, Restaurants und Bistros vor dem Aus. Die Betriebe hatten es verpasst, sich dem neuen Restaurationsgesetz anzupassen. Nun zeigt sich: Nicht alle betroffenen Restaurants gingen zu. Probleme wie Schwarzarbeit sind wohl nicht gelöst.