Ob Milchglacé, Rahmglacé, Sorbet, Parfait, Wasserglacé, Softeis oder Granité: Glacé ist die süsse und eiskalte Versuchung jeden Sommers. Der Konsum der Schweizerinnen und Schweizer beträgt 2,3 Kilogramm Glacé pro Kopf im Jahr.
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In den letzten Jahren sind in Städten wie Bern, Basel, Luzern oder Zürich viele kleine Gelaterias entstanden. Sie setzen häufig auf lokal hergestellte Produkte und experimentieren mit diversen Geschmacksrichtungen: Von Grüntee über Wasabi bis hin zu Ingwer-Limetten.
In der Sendung «Treffpunkt» reden wir über die Glacé. Mit einem Glacé-Pionier und einem Jungunternehmer.
