Fête des Vignerons - Die Natur macht den Wein

Das Winzerfest in Vevey findet nur ungefähr alle 20 bis 25 Jahre statt. Seit Donnerstag 18. Juli wird während drei Wochen in der Westschweiz gefeiert. SRF Westschweiz-Korrespondentin Barbara Colpi gibt Einblick in die Vorbereitungen und besucht einen verrückten Weinbauer.

Der 35-jährige Yannick Passas kommt ursprünglich aus Frankreich und tanzt förmlich aus der Reihe, wenn es um den Weinbau geht. Zwischen den Rebstöcken lässt er alles wachsen. «Der Boden soll sich so natürlich wie möglich entfalten können», erklärt der Franzose. Unkrautvertilger einzusetzen komme für ihn nicht in Frage.

Tüfteln an neuen Methoden

Yannick Passas tüftelt an unkonventionellen Methoden im Weinbau. Zum Beispiel hat er Tomaten zwischen den Reben angepflanzt, um Schädlingsbefall vorzubeugen. Noch ist es zu früh, um zu sagen, ob die Tomaten die gewünschte Wirkung zeigen. Auch mit Melonen oder Zucchetti habe er es schon probiert.

Den Versuch, seine Schafe das Gras zwischen den Reben fressen zu lassen, habe er hingegen wieder aufgegeben. Beim Hinlegen hätten sie die Rebstöcke beschädigt, sagt Yannick Passas. Schafsmist sei aber ein hervorragender Dünger.

Mit seiner «Winery» beschreitet Yannick Passas neue Wege. Einheimische reagieren mit Skepsis.

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Auffälig ist der Boden zwischen den Rebstöcken: Gras, Blumen und Unkraut wachsen dort.

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«Ein Spiel mit dem Feuer» nennt Passas den Verzicht auf Chemie.

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Yannick Passas aktuelles Experiment: zwischen den Reben Tomaten züchten.

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Viel Chasselas auf der Karte: Den Wein kann man auch abseits des Winzerfests degustieren.

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Dass Passas von alteingesessene Weinbauern belächelt wird, stört ihn nicht. Seine Philosophie ist es, der Natur mit Demut, Respekt und Achtung zu begegnen. Er setzt dabei nicht auf neu entwickelten Rebsorten, die schädlingsresistenter sind, sondern auf traditionelle Sorten, vornehmlich auf Chasselas.

Einblick in die Vorbereitungen der Fête des Vignerons 2019

• Vevey ist gerüstet für den grossen Publikumsaufmarsch

  Am 18. Juli beginnt in Vevey die Fête des Vignerons. In der kleinen Stadt am Genfersee stellt man sich auf eine Million Besucherinnen und Besucher ein, die das Fest in den kommenden Wochen aus nächster Nähe erleben wollen. Der grosse Publikumsaufmarsch ist bezüglich Sicherheit und Logistik eine grosse Herausforderung.

• Neues Frauenbild am Winzerfest

  Bei der Fête des Vignerons spielten Frauen bisher eine ziemlich untergeordnete Rolle. Winzerfest-Regisseur Daniele Finzi Pasca will dies 2019 ändern. Mit seinen Plänen stiess er jedoch nicht nur auf offene Ohren.

• Kuh-Casting mit «Ranz de Vaches»

  Die Kühe dürfen natürlich nicht fehlen beim Winzerfest. Sie haben ihren Auftritt an den Festumzügen und in der Arena bei den Aufführungen des Freilichtspektakels. Welche Kuh mitdabei sein darf ist allerdings kein leichtes. Dafür gibt es ganz genaue Kriterien.

• Kostprobe Chorprobe

  Beim WInzerfest spielt der Gesang eine wichtige Rolle. Rund 900 Sängerinnen und Sänger machen bei den Aufführungen mit. Zur Zeit proben sie noch in einzelnen Chören. Der «Choeur Symphonique» gibt eine Kostprobe.

Barbara Colpi

SRF Westschweiz-Korrespondentin

Barbara Colpi ist seit 2016 Westschweiz-Korrespondentin für Radio SRF. Zuvor war sie drei Jahre Sportredaktorin und acht Jahre stellvertretende Redaktionsleiterin.