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«Die Idee»: CO2-Emissionen der Menüs auf Speisekarten
Aus 10 vor 10 vom 09.06.2023.
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Die Idee CO2-Emissionen der Menüs auf Speisekarten

Erste Restaurants in der Schweiz deklarieren neben dem Kaloriengehalt auch die CO2-Werte ihrer Gerichte auf der Speisekarte. Gemäss der Zürcher Firma Eaternity machen die durch die Lebensmittelproduktion verursachten Treibhausemissionen einen Drittel der weltweiten Emissionen aus.

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