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SRF bi de Lüt – Männerküche: Rezepte Männerküche 2015

Inhalt

Elias Bartlome

Urs Bartenschlager

Rezepte 2015
Lachstatar auf Fenchelcarpaccio
Vorspeise von Urs Bartenschlager
Rezepte 2015
Lammracks mit Limonenrisotto und Randenbeilage
Hauptgang von Urs Bartenschlager
Rezepte 2015
Zabaione mit Amaretti und marinierten Himbeeren
Dessert von Urs Bartenschlager

Beat Büschlen

Daniel Wechsler

Rezepte 2015
Felchenfilet Tatar mit Avocado Tatar und Tatar von Rindshuft
Vorspeise von Daniel Wechsler
Rezepte 2015
Norwegischer Frischlachs mit Zitronen Sauerrahm Mousseline
Hauptgang von Daniel Wechsler
Rezepte 2015
Brandteig-Schwäne
Dessert von Daniel Wechsler

Hans Tröhler