Zutaten
- 250 g Margarine
- 130 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanillezucker
- 350 g Mehl
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Margarine in eine Schüssel geben und geschmeidig rühren. Zucker beigeben und weiterrühren. Eiweiss, Salz, Vanillezucker und Mehl daruntermischen und zu einem glatten Teig vermengen. Ca. 30 Minuten kaltstellen.
Den Teig 2 mm dick auswallen und runde Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen 8 bis 10 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens goldbraun backen.
Nach Belieben verzieren, zum Beispiel mit Konfitüre und Puderzucker.
