Müesli ist nicht gleich Müesli. Und gesund ist längst nicht alles, was sich im Supermarktregal so tummelt. Ein Blick auf die Inhaltsstoffe lohnt sich, denn sonst wird das Frühstück schnell zur Kalorienbombe. Das Hauptaugenmerk sollte dabei auf dem Gehalt an Fett und Zucker liegen. Weil Zutaten auf der Verpackung in absteigender Reihenfolge angegeben sind, bedeutet das: Je weiter vorne Zucker und Fett aufgeführt sind, desto grösser ist deren Anteil – und desto ungesünder ist das Müesli.
«10 bis 15 Prozent Fett oder Zucker pro 100 Gramm sollten es maximal sein», empfiehlt Ernährungsberaterin Beatrice Conrad. Sind sehr viele von Natur aus fetthaltige Nüsse im Müesli enthalten, darf der Fettgehalt insgesamt ein wenig höher liegen.
Zu Buche schlägt schliesslich natürlich auch, wie man das Müesli zubereitet. Kommt zu einem zuckerhaltigen Müesli Milch oder Naturjoghurt hinzu, kann man die Kalorienbombe damit etwas entschärfen. Zusätzlich kann man ein gesüsstes Müesli mit einer ungesüssten Flockenmischung mischen. Frisches Obst wertet das Müesli zusätzlich auf.
