Rezept: Zürcher Honig-Tirggel

Wer Honig liebt, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Das traditionelle Honiggebäck aus Zürich bringt Honigaroma perfekt zur Geltung.

Tirggel – das ist Honig in gebackener Form. Das harte und dünne Gebäck lässt man auf der Zunge weich werden, so dass sich das Aroma des Honigs und der Gewürze richtig schön entfalten kann. Und so geniesst man Stück um Stück, dieses grossartigen Honiggebäcks, das im Kanton Zürich seit dem 15. Jahrhundert vor allem zu Festtagen gebacken wird.